VOYAGE EN ORIENT - MÉLANGES D'ÉPICES ORIENTAUX
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Le coffret "Voyage en Orient" est composé de 4 mélanges d'épices différents : un mélange d'épices pour tajine, un mélange d'épices 1001 Nuits, le zaatar à la libanaise et enfin un mélange d'épices bezar.
C'est un cadeau idéal pour faire découvrir les mélanges d'épices orientales, pour les amateurs de cuisine du monde! A offrir ou à s'offrir pour se faire plaisir!
Mélange d'épices pour tajine (mélange d'épices en poudre) 18g - Ingrédients : ail, coriandre éclatée, gingembre, sucre, cannelle, coriandre poudre, persil, écorces de citron, safor (paprika, sel fin, curcuma, piment cayenne poudre, safran poudre).
Mélange d'épices d'Orient "1001 nuits" (mélange d'épices en poudre) 18g - Ingrédients : colombo (curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, poivre noir, sel, piment fort), pétales de rose, girofle, estragon, sel fin, oignons, cumin, poivre noir, cannelle, fenugrec, badiane, gingembre, coriandre, cardamone, laurier, CELERI, muscade.
Mélange Zaatar à la libanaise (mélange d'épices et d'herbes aromatiques) 17g - Ingrédients : SESAME (dont une partie toastée), sumac, thym, origan, sel fin.
Mélange bezar (mélange d'épices en poudre et concassées) 19g - Ingrédients : coriandre, cumin, fenouil, cannelle cigarette, curcuma, poivre noir, piment de cayenne entier
Conseils d'utilisation
Le mélange d’épices pour tajine s'utilise dans tous les plats à base de légumes et de viande mijotés. Vous réussirez parfaitement les plats typiques maghrébins, pour cela ajoutez 10 grammes du mélange pour un plat de deux personnes. Il parfumera également les boulettes de viandes et les pâtes. Pour un sucré-salé, vous pourrez utiliser ce mélange en cuisson avec du lait de coco.
Ce mélange d'épices d'Orient "1001 nuits", issu de la cuisine médiévale du Moyen-Orient, doux et riche en saveur, est utilisé comme un curry floral dans toutes vos préparations culinaires du quotidien : viandes et poissons blancs, légumes, poêlés, sauces et crèmes, ragoûts, papillotes, vinaigrettes et mayonnaises, riz, pâtes, soupes, marinades....
Très polyvalent ce mélange Zaatar à la libanaise peut être consommé cuit sans risque de perdre ses arômes, ou bien cru. Il accompagnera à merveille vos légumes, fromages ainsi que vos volailles. Le mélange zaatar fera sensation avec les tomates et l’huile d’olive, par exemple sur une tartine pour un apéritif aux saveurs méditerranéennes.
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