SUR LA ROUTE DE L'INDE - MÉLANGES D'ÉPICES INDIENS
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Le coffret "Sur la route de l'Inde" est composé de 4 mélanges d'épices différents : un mélange d'épices Tandoori, du curry à l'ancienne, du meat massala et du garam massala.
C'est un cadeau idéal pour faire découvrir les mélanges d'épices asiatiques, pour les amateurs de cuisine du monde! A offrir ou à s'offrir pour se faire plaisir!
Tandoori massala (assaisonnement indien) 19g - Ingrédients : paprika, sel fin, coriandre, piment fort, MOUTARDE, muscade, oignons, CELERI, cannelle, fenugrec, cumin, gingembre, girofle, ail, poivre noir.
Curry à l'ancienne (mélange d'épices) 20g - Ingrédients : curry (coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment), coriandre, fenugrec, cumin, ail semoule, MOUTARDE blonde, fenouil.
Meat massala (mélange d'épices pour viandes) 19g - Ingrédients : coriandre, piment fort, cumin, curcuma, sel (sel raffiné séché, antiagglomérant E535), MOUTARDE, fenugrec, ail, gingembre, poivre noir, oignon, cardamome verte.
Garam massala (mélange d'épices en poudre) 18g - Ingrédients : coriandre, curcuma, fenouil, romarin, fenugrec, piment fort, cumin, piment du Mexique.
Conseils d'utilisation
Le mélange tandoori parfume les viandes rouges et blanches ainsi que les légumes et féculents. Pour révéler entièrement ses arômes, il est conseillé de l’ajouter en début de cuisson.
Le curry à l'ancienne est un mélange d'épices très populaire qui peut s'inclure dans toutes vos préparations salés. Il s'accorde parfaitement avec vos viandes blanches et vos légumes. Il s'ajoute en début de cuisson pour lui laisser le temps de diffuser tous ses arômes.
Le meat massala est un mélange d’épices légèrement relevé. Il est idéal pour parfumer vos viandes blanches et rouges ainsi que dans vos marinades.
Le garam massala est un mélange typique et présent dans bon nombre de recettes de cuisine indienne. Essentiellement composé d'épices torréfiées puis moulues, il est fragile et ne supporte pas bien la cuisson, il faut donc l'ajouter en fin de cuisson. Il viendra parfaitement accompagner l'agneau ou la volaille ainsi que des plats de légumes.
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