SAUCE SOJA
La sauce soja est un condiment utilisé depuis plus de 2500 ans en Chine. C’est l’ingrédient incontournable d’un grand nombre de plats de la cuisine traditionnelle asiatique. La sauce soja est dotée d’arômes de viande et est produite par la fermentation de plusieurs protéines végétales.
Eau, SOJA, blé (GLUTEN), sel, sucre, extrait de levure, rehausseur de saveur E631 (5-inosinate disodique), E627 (5-guanylate disodique).
Informations nutritionnelles :
Energie : 80cal/342kJ Graisses : 0g dont acides gras saturés 0g Glucides : 11,3g dont sucres 8,5g Protéines : 7,6g, Sel : 14,8g
Origine : Hollande
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Conseils d'utilisation
Elle peut accompagner des nems ou des crevettes. Elle peut également relever une viande, un poisson et une volaille. Elle remplacera aisément le sel dans vos vinaigrettes.
L’avantage de cette sauce c’est qu’elle ne craint pas la chaleur, elle peut donc être consommée cuite et également crue.
Sa ressemblance physique avec le vinaigre balsamique, lui permet de décorer des assiettes.
