SAUCE MIRIN
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La sauce mirin est un assaisonnement japonais doux et sucré. A l’origine, c’était un alcool de table.
Désormais, il n’est employé que pour la cuisine. Le mirin ajoute des notes sucrées au plat, il laque et caramélise les ingrédients.
Sirop de maïs, eau, assaisonnement fermenté (riz, koji, sel), vinaigre, acide citrique, alcool 0,4% vol.
Informations nutritionnelles :
Energie : 300kcal/1254kJ - Graisses : 0g dont acides gras saturés 0g - Glucides : 74g dont sucres 74g - Protéines : 0g - Sel : 0g
Origine : Japon
Poids : g
Référence : 41017
Conseils d'utilisation
Cette sauce s’utilise dans des plats sucrés-salés, des marinades, des bouillons ou en simple assaisonnement.
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