POIVRON ROUGE CONCASSE
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Le poivron rouge est de la même famille que les piments, sa seule différence est que le piment contient de la capsaïcine ce qui le rend piquant. Il n’y a qu’en France où le poivron rouge ne se nomme pas piment.
Sur l’échelle de Scoville (échelle sur 10 qui sert à mesurer la force des piments), le poivron rouge se situe tout en bas, il est donc qualifié de neutre (non piquant).
Poivron rouge.
Origine : Chine
Poids : 45g
Référence : 81183
Conseils d'utilisation
Le goût sucré du poivron vous permettra de parfumer toutes vos sauces, et plus particulièrement celles à base de tomates, en leur apportant en plus une couleur rouge. Il accompagnera bien tous vos plats salés, viandes, cakes, salades, farces et poissons.
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