POIVRE VERT AU SEL
Poivre vert en grains fermenté au sel.
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109€/kg
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Les grappes de poivre sont récoltées à la main avant maturité. Elles sont ensuite égrapillées. Ces jeunes grains verts sont très fragiles et nécessitent un traitement minutieux.
Les grains sont lavés et échaudés et subissent un processus complexe de fermentation au sel.
Poivre (piper nigrum) 80%, sel de mer, eau.
Origine : Cambodge
Poids : 100g
Référence : 51339D100
Poids : 250g
Référence : 51339D250
Poids : 55g
Référence : 81236
Conseils d'utilisation
Grâce à sa saveur aromatique, intense et douce à la fois, ce poivre est parfait pour accompagner les viandes rouges et les poissons.
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