POIVRE NOIR DU BRESIL
Poivre noir en grains
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26€/kg
23.2€/kg
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Le poivre est un piper nigrum récolté vert puis séché au soleil pour devenir noir.
Le poivre noir du Brésil est principalement cultivé à Bélem depuis 1930, même si au départ l’épice possède des origines indonésiennes. Le poivre noir possède des notes boisées, peu citronnées, avec une pointe d’anis.
Poivre noir.
Origine : Brésil
Poids : 50g
Référence : 81139
Poids : 100g
Référence : 51933D100
Poids : 250g
Référence : 51933D250
Conseils d'utilisation
Le poivre noir est réputé pour sa très bonne association avec la viande rouge et le gibier. Cependant, il peut également relever vos vinaigrettes et poêlées de légumes. Comme les autres poivres, il peut également être incorporé très légèrement dans vos préparations à base de chocolat.
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