POIVRE NOIR DE KAMPOT ET POIVRE DE TIMUT
Poivre noir de Kampot : Poivre noir en grains.
Baies de Timut : Baies entières de Zanthoxylum armatum.
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Ce moulin vous permet de présenter deux produits, ici deux poivres, sur votre table dans un moulin unique grâce à ses deux compartiments. En plus d’être esthétique et pratique, il est possible de faire varier la mouture de vos poivres. Il se recharge facilement une fois vide avec les produits de votre choix pour varier les plaisirs !
Poivre noir de Kampot : Le poivre noir est un piper nigrum récolté vert puis séché au soleil pour devenir noir. Le poivre de Kampot est un poivre rare et précieux. Il a toujours créé une bataille entre plusieurs pays.
Baies de Timut : Le poivre du Timut est le fruit d’un petit arbuste du Népal dont les baies sont récoltées pour être séchées. Le poivre du Timut est en réalité une baie. Une fois séchée seule l’enveloppe des baies (le péricarpe) est consommée. Le poivre du timut possède des notes de pamplemousse. Il est légèrement piquant et provoque des pétillements très agréable sur la langue.
Poivre noir de Kampot : Poivre noir de Kampot piper nigrum L.
Baies de Timut : Baies de Timut.
Conseils d'utilisation
Poivre noir de Kampot : Le piquant du poivre noir de Kampot se marie avec vos viandes rouges et sur des poissons assez gras comme les sardines ou le thon.
Baies de Timut : Le poivre de Timut est très utilisé dans la cuisine asiatique. Il est idéal avec les poissons, les crustacés et les noix de Saint-Jacques. Il vous permettra de parfumer vos plats de bœufs, de poulets et de légumes.
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