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POIVRE BLANC DE KAMPOT

Poivre blanc en grains

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Description POIVRE BLANC DE KAMPOT

Le poivre de Kampot a toujours créé une bataille entre plusieurs pays. A la fin de la guerre civile au Cambodge, en 2000, les petits producteurs ont pu recommencer la production de ce poivre grâce au soutien des ONG.

Le poivre blanc est le piper nigrum cueilli à maturité et dont son péricarpe (enveloppe) a été enlevée. En bouche, il est très frais avec un piquant assez vif et persistant.

Informations POIVRE BLANC DE KAMPOT

Ingrédients :

Poivre blanc de Kampot piper nigrum L.


Origine : Cambodge
Poids : 60g
Référence : 81090
Poids : 100g
Référence : 51664D100
Poids : 250g
Référence : 51664D250

Conseils d'utilisation

Le poivre blanc de Kampot est souvent associé aux produits issus de la mer, notamment au crabe.

Il s’utilise également avec vos viandes blanches, que ce soit porc, veau ou volaille. Il sublimera une sauce crémeuse.

Le poivre blanc de Kampot se marie très bien avec vos légumes, champignons, haricots, tomates mais également avec du riz ou des pâtes.

Comme tous les poivres, il peut être concasser sur vos desserts. Notamment ceux à base de fruits, agrumes et fruits rouges.