PERSIL
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Le persil provient d’une plante herbacée de la famille des apiacées.
Persil extra vert (Petroselinum).
Origine : Egypte
Poids : g
Référence : 81225
Conseils d'utilisation
Il est l’ingrédient principal de la persillade, qui se saupoudre sur les viandes ou les légumes.
Le persil se marie bien également avec des zestes de citron et d’ail. Le beurre de persil est agréable sur des escargots.
Le persil est consommé en salade, en bouquet garni, avec des légumes comme les haricots verts, les pommes de terre et les tomates.
Il se marie bien avec les poissons et les agrumes.
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