PATE DE TANDOORI
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Incontournable de la cuisine indienne, le tandoori est un mélange d'épices reconnaissable par sa couleur rouge-brune. Souvent présenté sous forme de poudre, il se décline également en pâte. La différence étant que la pâte concentre davantage les saveurs, qui se retrouvent ainsi décuplées : une seule cuillère suffit à épicer un plat. Bien qu'elle soit moins forte que les pâtes de curry, la pâte de tandoori apporte ainsi des saveurs très aromatiques qui se marient parfaitement avec de la volaille et du riz.
D'ailleurs, le saviez-vous ? Le mots tandoori vient de tandoor, un four traditionnel indien dans lequel étaient cuits des plats tels que le poulet tandoori.
Huile de colza, vinaigre, eau, sel, poudre de yaourt (lait), sucre, cumin, tomate, gingembre, ail, épices, jus concentré de citron, extrait d'épices.
Informations nutritionnelles :
Energie : 357,8kcal/1321kJ - Graisses : 29g dont acides gras saturés 2,4g - Glucides : 20g dont sucres 6,6g - Protéines : 4,2g - Sel : 11,75g.
Origine : Fabriqué au Royaume Uni.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture à conserver au réfrigérateur maximum 4 mois.
Conseils d'utilisation
Souvent associé à de la volaille et du riz, la pâte de tandoori peut aussi s'utiliser comme marinade pour les viandes et les poissons ou avec des légumes.
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