PATE DE CURRY ROUGE THAI
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Le curry rouge est un mélange d'épices dont le nom provient de ses ingrédients (notamment le paprika et le piment de Cayenne). Consommé sous forme de poudre en Inde, il est davantage populaire en Thaïlande sous forme de pâte. La différence étant que la pâte concentre davantage de saveurs, qui se retrouvent ainsi décuplées : une seule cuillère suffit à aromatiser un plat. La pâte de curry rouge offre ainsi des arômes pimentés, c'est d'ailleurs l'un des curry les plus forts.
Oignons, huile de colza, vinaigre, eau, sel (antiagglomérant : E535), sucre, tomate, coriandre, paprika, ail, piment, basilic, gingembre, feuilles de lime kafir, épices, poivre noir, citronnelle, galanga, pâte de crevettes, jus de citron concentré.
Informations nutritionnelles :
Energie : 231kcal/965kJ - Graisses : 20,6g dont acides gras saturés 1,5g - Glucides : 11,2g dont sucres 8,1g - Protéines : 2,7g - Sel : 4,3g.
Origine : Fabriqué au Royaume Uni
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture à conserver au réfrigérateur maximum 4 mois.
Conseils d'utilisation
Afin d'atténuer son caractère pimenté, dilluez la pâte de curry rouge dans du lait de coco ou de la crème fraiche. Elle relèvera ainsi vos plats mijotés à base de poulet, porc et fruits de mer ou vos légumes.
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