PATE DE CURRY FORT MADRAS
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Le curry fort madras est un mélange d'épices et d'aromates, dont le nom provient de la ville portuaire indienne du même nom qui fut l'un des premiers comptoirs anglais. Souvent présenté sous forme de poudre, le curry fort madras se décline également en pâte. La différence étant que la pâte concentre davantage de saveurs, qui se retrouvent ainsi décuplées : il suffit d'une cuillère pour arômatiser un plat. La pâte de curry fort madras apporte des saveurs chaudes et piquantes, qui s'ossocient parfaitement aux viandes blanches et produits de la mer.
Huile de colza, vinaigre, oignon, eau, sel (antiagglomérant : E535), cumin, coriandre, piments, yaourt (lait), paprika, épices, gingembre, sucre, curcuma, ail, poudre de coco, herbes aromatiques.
Informations nutritionnelles :
Energie : 244kcal/1023kJ - Graisses : 24,6g dont acides gras saturés 1,7g - Glucides : 8,2g dont sucres 5g - Protéines : 3,9g - Sel : 6,4g.
Origine : Fabriqué au Royaume Uni.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture à conserver au réfrigérateur maximum 4 mois.
Conseils d'utilisation
Cette pâte, associé à un filet d'huile de coco, aromatise les viandes blanches (porc, poulet), les poissons à chair blanche, les gambas, les coquilles St Jacques, les moules, les huîtres chaudes et le riz.
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