PAS DE FUMÉE SANS ÉPICES ! - ASSORTIMENT DE 4 TUBES D'ÉPICES FUMÉES
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Le coffret "Pas de fumée sans épices !" est composé d'un assortiment de 4 tubes d'épices fumées : du poivre de Tellicherry fumé, du sel fumé aux épices, du paprika fumé et enfin du piment fumé chipotle.
Poivre noir fumé de Tellicherry en grains - 21g
Sel fumé aux épices (50g) - Ingrédients : sel matin fumé, poivre, coriandre, curcuma, noix de muscade, cannelle, gingembre, cumin, clou de girofle, oignons déshydratés.
Paprika fumé - 25g
Piment fumé chipotle - 20g
Conseils d'utilisation
Le poivre noir fumé de Tellicherry est un poivre très aromatique aux notes boisées et fumées qui s'accorde particulièrement bien avec les grillades de porc et de volaille.
Le sel fumé aux épices s'utilise principalement sur les viandes chaudes ou froides, mais aussi dans les marinades, sur les pommes de terre rôties, etc...
Le paprika fumé est généralement utilisé dans la préparation de goulash, ragoûts et les marinades pour viandes.
Le piment fumé chipotle est un allié indispensable de la cuisine mexicaine. Ce piment puissant au goût fumé prononcé relève la saveur des grillades de viandes et de poissons, les marinades, les plats de légumes, les pizzas… A ajouter de préférence en fin de cuisson pour conserver toute sa saveur.
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