Le Moulin Duo - Sel rose de l'Himalaya et Poivre sauvage Voantsy Perifery
Sel rose de l'Himalaya : Sel alimentaire de table.
Poivre sauvage Voantsy Perifery : Poivre en grains.
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Ce moulin vous permet de présenter deux produits sur votre table, un poivre et un sel gemme, sur votre table dans un moulin unique grâce à ses deux compartiments. En plus d’être esthétique et pratique, il est possible de faire varier la mouture de vos sels et poivres. Il se recharge facilement une fois vide avec les produits de votre choix pour varier les plaisirs !
Sel rose de l'Himalaya : Le sel rose de l’himalaya est un sel gemme qui est utilisé depuis plus de 200 millions d’années. Cette chaîne de montagne est née de la collision des plaques eurasiennes et indiennes. Cette collision a entraîné la disparation des eaux et a créé ces cristaux de sel rose qui sont riches en minéraux et oligo-élements.
Poivre sauvage Voantsy Perifery : Le Voantsy Périfery est un poivre sauvage qui pousse en liane dans les zones forestières tropicales humides de Madagascar. Peu piquant mais très aromatique, il possède des notes de terre fraîche, subtilement boisées.
Sel rose de l'Himalaya : sel (chlorure de sodium).
Poivre sauvage Voantsy Perifery : Poivre sauvage.
Ce poivre parfume les mets précieux tels que le homard et le chapon. Il s’utilise également en poivre de table.
Ce sel accompagne à merveille les poissons marinés, grillés, et sale tous les plats.
Conseils d'utilisation
Sel rose de l'Himalaya : Ce sel accompagne tous vos mets salés, viandes, poissons et légumes.
Poivre sauvage Voantsy Perifery : Ce poivre s'utilise dans tous les plats même si sa principale utilisation est de relever les plats de viandes, principalement les viandes rouges cuites ou en carpaccio mais aussi viandes blanches et la volaille. Il est parfait pour donner du caractère aux sauces : pour optimiser sa saveur, il faut le laisser infuser dans la sauce pour qu'il se réhydrate. Les graines deviendront croquantes après l'infusion, cela créera une explosion de saveurs en bouche. Si vous ne souhaitez pas avoir les grains dans votre sauce, mettre le poivre dans une boule à thé pour faire infuser. Dans la partie nord de mada, les voantsy sont utilisés pour masquer les odeurs particulières de certaines viandes comme les lapins, fruits de mer et leur donnent un superbe gout. Ils donnent des meilleures saveurs associées au lait de coco avec du poulet et du bœuf. Il peut également relever et parfumer les produits issus de la mer. Il est idéal pour donner du goût à vos légumes cuits à la vapeur. Associé à du foie gras il fera sensation. Pour une cuisine sucrée-salée, il se marie très bien avec le miel. Il vous servira dans toute votre cuisine sucrée associé au chocolat et/ou aux fruits.
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