• FUMET DE POISSON

FUMET DE POISSON

Préparation alimentaire.

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Le fumet est comme un fond de veau ou de volaille, cependant un fumé est fait à partir de poisson. C’est donc un bouillon de poisson et de légumes utilisé pour améliorer la consistance des sauces.

Ingrédients :

Jus de cuisson de POISSON 36,7%, maltodextrine, extrait de levure, sel, amidon modifié, chair de POISSON 4%, jus concentré de légumes(carotte, oignon), vin blanc, concentré de champignon, jus de citron, aromates.

Poids : g
Référence : 40512

Conseils d'utilisation

Le fumet de poisson vous permettra de réaliser des sauces onctueuses et liées, cela vous permettra de personnaliser vos plats de poisson. Il se dilue facilement dans l’eau sans avoir à rajouter de beurre ni de crème.

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