ESCAPADE EN ASIE - MÉLANGES D'ÉPICES ASIATIQUES
Coffret 4 tubes mélange d'épices Voyage en Asie
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Notre coffret "Escapade en Asie" est composé de 4 mélanges d'épices qui vous feront voyager... Retrouvez les saveurs d'Asie avec nos mélanges d'épices à la thaïlandaise, satay, shichimi togarashi et notre curry vert.
Mélange d'épices à la thaïlandaise en poudre 17g - Ingrédients : noix de coco, coriandre, écorce de citron, oignon, ail semoule, piment paillette, sel fin, poivron rouge, citronnelle poudre, gingembre, persil, sucre, niora.
Mélange satay (assaisonnement en poudre) 30g - Ingrédients : piment d'Espagne, cinq épices (cannelle, fenouil, curry, coriandre, poivre), ail, ARACHIDE, CREVETTES, sucre, huile de Colza, sel, exhausteur de goût : monosodium glutamate E621).
Mélange schichimi togarashi (mélange d'épices et d'aromates) 20g - Ingrédients : SESAME noir, SESAME blanc, pavot bleu, gingembre, cocktail d'algues (mélange d'algues déshydratées (2 à 5 mm), Dulse déshydratée (Palmaria palmata) 60%, Laitue de mer déshydratée (Uva) 20%, Nori déshydratée (Porphyra) 20%, poivron rouge, yuzu, piment fort , poivre blanc et Baies de Sichuan. PRESENCE EVENTUELLE DE MOLLUSQUES, POISSONS ET CRUSTACES.
Curry vert (mélange d'épices et d'aromates en poudre) 15g - Ingrédients : coriandre, estragon, gingembre, citronnelle, jalapeno vert, CELERI, paprika, ail (SULFITES), coriandre feuille, poivre noir.
Conseils d'utilisation
Le mélange d’épices à la thaïlandaise peut être utilisé pour préparer des marinades, des viandes, des poissons, des légumes et sur tous les plats salés.
Le mélange satay s'accorde bien avec le poulet, la viande et les légumes, en mélange avec du lait de coco. Il est souvent utilisé pour donner de la saveur aux brochettes de viande grillées, pour dresser des salades ou comme "trempette" pour les rouleaux de printemps. Il permet aussi de préparer des plats en sauces, comme le bœuf au satay.
Le mélange shichimi togarashi est un curry japonais qui s’utilise pour aromatiser les plats après la cuisson. Il peut s’employer avec tous types de plats, ceux du quotidien et ceux plus travaillés. Il s’emploie très bien dans les salades, dans les poêlées de légumes, dans les féculents, dans les poissons et dans les viandes.
Le curry vert en poudre, utilisé pour fabriquer la pâte de curry, peut également être consommé directement sous forme de poudre avec les poissons et fruits de mer (crevettes et les coquilles Saint-Jacques), le poulet, souvent associé à du lait de coco, avec le boeuf ou l'agneau, dans les plats de légumes ou dans les soupes pour rehausser leur saveur et apporter de la consistance ou même dans les vinaigrettes ou mayonnaises pour apporter de la saveur et de la couleur aux préparations
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