CURRY VERT EN POUDRE
Mélange d'épices et d'aromates en poudre.
Très populaire en Thaïlande (consommé sous forme de pâte) et en Inde (utilisé sous forme de poudre), le curry vert est un mélange d’épices et d’aromates composé de coriandre, d’estragon en poudre, de gingembre, de citronnelle, de jalapeno vert, de céleri, de paprika, d’ail, de coriandre en feuille et de poivre noir.
Il possède des notes aromatiques très délicates et piquantes qui apportent aux plats dans lesquels il est ajouté de la couleur et de la fraîcheur.
Coriandre, estragon, gingembre, citronnelle, jalapenovert, CELERI, paprika, ail(SULFITES), coriandre feuille, poivre noir.
Informations nutritionnelles :
Energie : 234kcal/966kJ - Graisses : 12,7g dont acides gras saturés 0,75g - Glucides : 30,9g dont sucres 14g - Protéines : 10,7g - Sel : 0,03g.
Conseils d'utilisation
Le curry vert en poudre, utilisé pour fabriquer la pâte de curry, peut également être consommé directement sous forme de poudre :
- Avec les poissons et fruits de mer (crevettes et les coquilles Saint Jacques).
- Avec le poulet, souvent associé à du lait de coco, avec le boeuf ou l’agneau.
- Dans les plats de légumes ou dans les soupes pour rehausser leur saveur et apporter de la consistance.
- Avec les vinaigrettes ou mayonnaises pour apporter de la saveur et de la couleur aux préparations.
