CURRY ROUGE
Mélange d'épices en poudre.
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Ce mélange d’épices très relevé et parfumé est une association de nombreuses épices : paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, moutarde, fenugrec, piment de cayenne, gingembre, cannelle, cardamome et clous de girofle, C’est le plus piquant des currys. En Thaïlande, c’est un ingrédient de base de la cuisine de tous les jours, principalement sous forme de pâte, associé avec des viandes, des fruits de mer, ou mélangé à du lait de coco,
Paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, MOUTARDE, fenugrec, piment fort, gingembre, cannelle, cardamome, girofle.
Conseils d'utilisation
Comme tous les autres currys, le curry rouge relève et agrémente de nombreux plats salés, le plus souvent en mélange dans du lait de coco ou de la crème.
Il relèvera très bien vos légumes, notamment vos veloutés.
