CAVIAR DE POIVRE
Prix : A partir de 17.50 €
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250€/kg
193€/kg
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Le caviar de poivre est une exclusivité issue du poivre long rouge de Kampot. Il est récolté à maturité complète (moût) puis malaxé, rincé et les grains sont tamisés, lavés puis séchés. On obtient ainsi la quintescence du goût du poivre long.
Poivre piper refractum.
Origine : Cambodge
Poids : 70g
Référence : 81213
Poids : 100g
Référence : 51208D100
Conseils d'utilisation
Ce poivre particulier se marie très bien avec les viandes rouges ainsi que le gibier. Il est préconisé de ne pas le concasser.
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