ASSORTIMENT N°2 D'EPICES BARBECUE

Avec l'arrivée des beaux jours, redécouvrez le plaisir de la cuisine en plein-air et donnez de la saveur à vos barbecues et planchas grâce à notre sélection d'épices et de condiments qui réveillera le goût de vos viandes et poissons, ou des plats et salades qui les accompagnent. 

Ce coffret exclusif et original comprend : 

• Notre rub, mélange côte de boeuf : A appliquer avant la cuisson de la viande (bœuf, canard, volaille…), en frottant celle-ci avec le mélange sec comme pour un massage afin que les épices pénètrent et donnent un goût unique à la viande. Pour parfumer correctement la viande, badigeonner d’huile puis frotter la viande avec le rub environ 12h avant de la cuire au barbecue ou au four.
• Notre mélange cajun : Les épices cajun se marient avec toutes les viandes : poulet, porc, canard, bœuf, agneau… Elles sont délicieusement parfumées sans être trop piquantes. Pour un barbecue ou une plancha réussis, préparez une marinade à base d’huile et de mélange cajun dans laquelle vous pouvez ajouter une cuillère de moutarde si vous souhaitez une marinade plus piquante. Badigeonnez la viande et laissez-la mariner au frais avant cuisson. Plus vous laisserez votre viande mariner, plus elle sera parfumée et tendre.
• Notre mélange d’épices à patates : A passer au moulin ou à utiliser tel quel sur vos pommes de terre sautées, vos poêlées de légumes ou vos salades d’accompagnement. Ce mélange de sel, d’épices et d’aromates parfumera vos plats de légumes tout en les salant délicatement.
• Notre mélange grillade pour poisson : : Idéal pour donner de la saveur à vos grillades de poissons et de crustacés au barbecue ou à la plancha. Plusieurs utilisations sont possibles : à utiliser tel quel en ajoutant une pincée du mélange sur un poisson cuit en papillote. OU à mélanger à de l'huile d'olive puis enduire les poissons et les laisser mariner au frais avant cuisson. OU déposer un peu de mélange directement sur le poisson en fin de cuisson.
• Notre mélange grillade pour viande : Vous pouvez utiliser ce mélange tel quel en ajoutant une pincée du mélange directement sur votre viande en fin de cuisson ou dans une marinade en le mélangeant à de l'huile d'olive. Enduire les morceaux de viande et laisser mariner au frais avant cuisson.
• Notre mélange pour guacamole : Cette préparation d’épices aux saveurs mexicaines se marie parfaitement à une purée d’avocat ou à une mayonnaise pour accompagner crudités, chips tortillas ou tapas à l’apéritif. Mélanger 1 cuillère du mélange d’épices pour 1 avocat ou pour 5 cuillères de fromage blanc ou de mayonnaise.