Pâte à tartiner au thé matcha et crêpes tourbillons


Pâte à tartiner au thé matcha :

- 125g de chocolat blanc
- 8cl de crème liquide
- 1cc à café de thé vert matcha

Hacher le chocolat au robot. Faire chauffer la crème et verser la crème brûlante sur le chocolat haché. Ajouter le thé matcha et bien mélanger.

Verser dans un pot bien propre et stérilisé
Conserver au frigo.

Crêpes tourbillons

- 125g de farine
- 4 oeufs
- 70g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 CS de sucre à la vanille bourbon
- 25cl de lait
- 1 CS de thé matcha

Verser la farine, faire un puits, y casser les œufs. Mélanger en incorporant la farine petit à petit. Ajouter le sucre le sel puis petit à petit le lait.
Enfin ajouter le beurre fondu.

Garder 1/4 de la pâte et y ajouter le thé matcha. Bien mélanger et réserver. Ce sera cette partie qui servira à faire les tourbillons .

Faire chauffer la poêle. Avec un pot à bec verseur , verser la pâte au matcha en formant des spirales , laisser cuire un peu puis ajouter le reste de pâte à crêpes et cuire normalement.

Servir avec la pâte à tartiner au thé matcha