Piments

 

Piments doux et forts pour relever vos plats

 

Réputé pour son côté piquant, le piment oiseau, chipotle, jalapeno, de Cayenne ou encore d’Espelette, qu’il soit rouge, vert ou noir, est surtout utilisé pour donner davantage de goût à des plats car il est riche en capsaïcine. Et plus cette substance est concentrée, plus il est fort. Pour évaluer cette force, on se réfère à l’échelle de Scoville qui va de 1 à 10. De même, chaque variété possède son propre goût et peut être consommée séchée, fraîche, fumée ou encore, en poudre. 

Sur notre épicerie en ligne, nous vous proposons une sélection variée d'épices et de piments venant des quatre coins de la planète. De Cayenne ou d’Espelette, chipotle, Pili Pili Langue des Oiseaux, jalapeno ou cheveux du diable, rouge, vert doux ou noir… il y en a pour tous les goûts. Ainsi, quelles que soient les recettes préparées, vous pouvez trouver les bons ingrédients pour les relever. Et s’ils doivent être consommés avec modération, en particulier quand ils sont très forts, ils possèdent des bienfaits sur la santé qui sont assez intéressants. Par exemple, ce sont de puissants antioxydants, ils contiennent des vitamines (B et C notamment) et une source importante de fibres.