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Recette

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Ailerons de poulet à l'ail

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 20 ailerons de poulets
  • 100 g de beurre
  • 2 dl d'eau
  • 1 bouquet de persil
  • 1 échalote

Epices, aromates et herbes

  • 15 g d' AIL EN POUDRE BLANC NEIGE
  • 2càs d'HUILE OLIVE VIERGE EXTRA AV BRANCHE  OLIVIER
  • sel fin de Guérande
  • POIVRE NOIR  LAMPONG

Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu doux. Y déposer les &ilerons de poulets.

Laisser colorer pendant à peu près 15 minutes en les retournant de tous les côtés.

Hâcher l'échalote et le persil.

Réserver les ailerons de poulet au chaud. Jeter l'huile de la poêle et y mettre le beurre à feu doux . Ajoutez les échalotes.

Dès que ces dernières sont cuites ajouter l'ail en poudre avec les herbes hachées.

Laisser revenir à feu doux, placer les ailes dans un plat, napper de sauce au persil. On peut arroser d'un jus de citron. Servir très chaud.

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
Thermostats et mesures anciennes

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