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Recette

Pommes de terre roties

Ingrédients

  • 3 kg de pommes de terre type "four"
  • quelques feuilles de Romarin frais

Epices, aromates et herbes

  • Ras el hanout jaune(ou curry selon les moyens)
  • Paprika
  • Poivre noir Sarawak
  • sel fin de Guérande
  • huile d'Olive extra vierge

Origine : Tradition d'allemagne de l'Est

Peler les pommes de terre, les couper en 6 dans la longueur (cela fait des quartiers)
Rincer, les mettre sur une plaque à four et les arroser avec beaucoup d'huile d'olive, quelques feuilles de romarin, du sel, une pincée de curry, deux pincées de paprika et du poivre.

Enfourner la (les) plaques dans un four préchauffé 250°c vingt minutes auparavant. Laisser cuire un quart d'heure à 180°c.

Accompagnement idéal pour un Goulash, un gigot, une daube et plein d'autres plats.

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
Thermostats et mesures anciennes


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