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Recette

Purée de pommes de terre au bleu de Termignon

Ingrédients

  • Pomme de terre
  • 50g de Bleu de Termignon
  • Beurre

Epices, aromates et herbes

  • 1 cac  de Cumin
  • Sel fin de Guérande

Origine : Création des Coureurs d'épices

Cuire les pommes de terre, épluchées, à l'eau salée, avec le cumin.

Les écraser avec 50gr de bleu de Termignon par personne et une belle noix de beurre de baratte, réchauffer doucement, goûter et saler si besoin.

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
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