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Le Comptoir Colonial

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Recette

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Raviolis à la sauge

Ingrédients

  • 45 ml (3 cas) de beurre ou un mélange d’huile et beurre
  • Une quinzaine de feuilles de sauge fraîche
  • 75 ml (1/3 tasse) de bouillon de poulet
  • 225 g de raviolis au fromage du commerce

 

Garnitures au choix :

  • Zeste de citron
  • Noix de Grenoble grillées, hachées
  • Parmesan râpé ou en copeaux
  • Poivre

Epices, aromates et herbes

  • Sauge
  • Poivre noir Sarawak

Origine : Autre origine

Infuser les feuilles de sauge dans le beurre quelques minutes à feu doux. Ajouter le bouillon ; porter à ébullition et réduire quelques minutes. 

Enrober les raviolis avec la sauce et servir immédiatement.

Garnir de l’une ou l’autre des garnitures suggérées.

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
Thermostats et mesures anciennes

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