8 Rue Pierre Gilles de Gennes
76130 Mont Saint Aignan
Tél. 1 : 02.35.65.21.06
Tél. 2 : 09.81.10.84.70
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22, rue Lepic - 75018 Paris
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Ingrédients200 g de riz spécial Risotto 1 litre de lait chaud 30 g de sucre cristal citron 200 g de fraises 5 cl d'huile d'olive à la vanille 1 jus de citron vert 3 cl de liqueur de fraises 1 noix de beurre |
Epices, aromates et herbesSucre cristal citron Le Comptoir Colonial Huile olive à la vanille Le comptoir Colonial |
Lavez, équettez et séchez délicatement les fraises. Coupez-les en petits quartiers.
Mélangez l'huile d'olive à la vanille avec le jus de citron vert et versez le tout sur les fraises.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez le riz, mélangez 2 minutes. Ajoutez une louche de lait, mélangez jusqu'à absorption du liquide et renouvelez l'opération jusqu'à ce que le risotto soit cuit.
Incorporez la liqueur de fraises et le sucre cristal citron. Puis juste avant de servir, ajoutez les quartiers de fraises et leur jus. Mélangez délicatement et servez.
cac = cuillère à café - cas
= cuillère à soupe
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et mesures anciennes