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Recette

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Piquillos farcis au riz

Ingrédients

  • 8 filets d'anchois conservés dans l'huile
  • 100g de fromage frais type Saint Môret, Boursin, Rondelé...

 

Epices, aromates et herbes

  • 8 poivrons piquillos en conserve à farcir
  • 100g de riz rond cuit et froid
  • 20 olives noires dénoyautées

Mélanger le riz, le fromage et les olives coupées en petits morceaux.

Farcir les piquillos avec ce mélange.

Déposer un filet d'anchois sur chaque poivron.

 

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
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