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Le Comptoir Colonial

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Recette

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Taboulé aux pois chiches

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 1 tasse de pois chiches cuits
  • 2 tomates moyennes bien mûres hachées
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tasses de persil frais
  • 3 càs de jus de citron

Epices, aromates et herbes

  • 1 tasse de boulgour
  • 1 càs de  CARTHAME FLEUR
  • 3 càs d' HUILE OLIVE VIERGE EXTRA AV BRANCHE OLIVIER
  • SEL fin DE GUERANDE
  • POIVRE NOIR SARAWAK

Faites cuire le boulgour dans de l'eau salée avec les pétales de carthame pendant 20 minutes à couvert. Laissez refroidir.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Laissez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
Thermostats et mesures anciennes

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