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Recette

Crumble de pommes et poires aux épices

Ingrédients

2 pommes Golden
2 poires
100g de beurre
100g de farine
80g de noisettes moulues

Epices, aromates et herbes

1 càc de CANNELLE EN POUDRE
1 càc de BADIANE MOULUE
1/2 càc de GIROFLE EN POUDRE
80 g de SUCRE ROUX NATURE

Peler les pommes et les poires et les couper en dés. Ajouter les épices et un peu d'eau et laisser mijoter à feu très doux à couvert pendant 10 minutes.

Mélanger la farine, le sucre roux et la poudre de noisettes. Intégrer le beurre froid en petits dés et mélanger avec le bout des doigts rapidement afin que l'appareil reste sableux.

Préchauffer le four à 210°C. Disposer le mélange pommes-poires dans 4 ramequins. Saupoudrer de crumble. Cuire 20 min jusqu'à obtention d'une belle couleur.

cac = cuillère à café - cas = cuillère à soupe
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