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Le Comptoir Colonial

Bureaux / Atelier :

8 Rue Pierre Gilles de Gennes

76130 Mont Saint Aignan

Tél. 1 : 02.35.65.21.06

Tél. 2 : 09.81.10.84.70

Tél. 3 : 09.81.68.21.06

Tél. 4 : 02.35.32.33.43

Fax : 02.35.64.84.70

Boutique :

22, rue Lepic - 75018 Paris

Tél./fax : 01.42.58.44.84

 

Recette

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Salade de carotte au cumin

Ingrédients  5 carottes épluchés et taillées en bâtonnets  1 càs de coriandre hachée  1 càc de jus de citron  le zeste d'un citron  1/2 càc de piment doux  1/2 càc de cumin  4 gousses d'ail en chemise  3 cl d'huile d'olive nature  sel de Guérande

Epices, aromates et herbes Coriandre hachée Le Comptoir Colonial Piment doux Le Comptoir Colonial Cumin Le Comptoir Colonial Gousse d'ail Le Comptoir Colonial Huile d'olive Le Comptoir Colonial Sel de Guérande Le Comptoir Colonial

Origine : Le Comptoir Colonial

• Faites cuire les carottes et l'ail en chemise dans l'eau salée pendant 15 à 20 min.
• Préparez une vinaigrette en mixant 10" l'ail cuit ( sans chemise), la coriandre, le jus de citron, le piment doux et l'huile d'olive
• Après avoir laissé égoutter les bâtonnets de carottes, transférer dans un saladier avec la vinaigrette et les zestes de citrons
• Saler puis mélanger et mettre au frais, jusqu'au moment de servir.

 

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
Thermostats et mesures anciennes

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