ZA Polen
76710 Eslettes
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Ingrédients
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Epices, aromates et herbes
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Portez à ébullition 1L d'eau salée dans une casserole.
Pendant ce temps, rincez le chou fleur et détaillez le en petits bouquets. Plongez les environ 5 minutes dans l'eau bouillante pour qu'ils restent fermes. Egouttez les et rafraichissez les sous un filet d'eau froide.
Décortiquez les crevettes. Coupez les tomates confites en fines lamelles. Epluchez l'oignon et émincez finement son bulbe et sa tige verte. Rincez le persil et hachez le grossièrement.
Pelez et hachez l'échalote. Mettez le dans un saladier avec la moutarde, le vinaigre, un peu de sel et de poivre. Ajoutez l'huile d'olive en fouettant. Ajoutez les bouquets de chou fleur, les crevettes, les tomates confites et mélangez. Répartissez sur les assiettes et garnissez avec l'oignon nouveau et le persil.
cac = cuillère à café - cas
= cuillère à soupe
Thermostats
et mesures anciennes