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Le Comptoir Colonial
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Recette
> Crudités
Concombre à la crème
Ingrédients
- 1 concombre
- Crème fraiche épaisse
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Epices, aromates et herbes
- Cumin
- Gros sel de Guérande
- Maniguette ou Poivre long
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Origine : Création des Coureurs d'épices
Un concombre émincé, dégorgé au gros sel (du vrai, type île de Ré), mélangé avec une trés bonne crème fraiche épaisse, bien fouettée pour l'aérer, une tombée de cumin poudre, pincée de sel de même provenance et quelques tours de moulin de maniguette ou de poivre long.
cac = cuillère à café - cas
= cuillère à soupe
Thermostats
et mesures anciennes
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