Nos Produits

Newsletter

Notre actualité vous interesse, n'hésitez pas à incrire votre courriel dans le formulaire suivant :

Le Comptoir Colonial

Bureaux / Atelier :

8 Rue Pierre Gilles de Gennes

76130 Mont Saint Aignan

Tél. 1 : 02.35.65.21.06

Tél. 2 : 09.81.10.84.70

Tél. 3 : 09.81.68.21.06

Tél. 4 : 02.35.32.33.43

Fax : 02.35.64.84.70

Boutique :

22, rue Lepic - 75018 Paris

Tél./fax : 01.42.58.44.84

 

Recette

> Soupes

Soupe de nouilles à l'Orientale

Ingrédients

  • Un bol d'eau par personne
  • 4 boulettes de viande coupées en deux par personne
  • environ 50 g de nouilles de riz crues par personne
  • 1/2 bouillon de volaille par personne
  • Ciboulette fraîche ou congelée

Epices, aromates et herbes

  • 1 cac de cinq-épices
  • Un petit Piment vert haché (ou la moitié)
  • 1 cas d'huile de Sésame par personne

Origine : Création d'Azrah

Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec les bouillons de poule.

Ensuite les boulettes de viande coupées en deux, les cinq-épices et la ciboulette.

Quand le bouillon est à ébullition ajouter les nouilles de riz.
(attention la cuisson est très rapides, 3 à 5min selon la qualité)

Le piment sera ajouté en fin de cuisson selon la force désirée.
Plus il cuit longtemps, plus c'est chaud !

Servez les nouilles en quantité égale dans chaque bol, puis les boulettes, et arrosez du bouillon.

Servez une cuillère d'huile de sésame par dessus et servez chaud

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
Thermostats et mesures anciennes

Retour à la page précedente

> Soupes