8 Rue Pierre Gilles de Gennes
76130 Mont Saint Aignan
Tél. 1 : 02.35.65.21.06
Tél. 2 : 09.81.10.84.70
Tél. 3 : 09.81.68.21.06
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22, rue Lepic - 75018 Paris
Tél./fax : 01.42.58.44.84
Ingrédients
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Epices, aromates et herbes
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Dessaler et cuire la morue comme à l'accoutumée.
Effeuillez-la; hachez un oignon par personne, faites-le blondir dans le saindoux, ajoutez la morue, une cas de moutarde par personne, brassez rapidement, arrosez d'un peu de vinaigre de vin et servez immédiatement
cac = cuillère à café - cas
= cuillère à soupe
Thermostats
et mesures anciennes