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Recette

> Poissons

Poisson à la citronnelle

Ingrédients

  • Quelques filets de poisson peu parfumé (lieu surgelé, "poisson carré"...)
  • 1 Oignon


Epices, aromates et herbes

  • 1 cas de Citronnelle sèche
  • Paprika
  • 1 feuille de Laurier
  • 1 clou de Girofle
  • Nuoc Nam
  • Poivre noir Sarawak
  • Huile d'olive vierge
  • 1 pincée de sucre

Origine : Autre origine

Laissez décongeler les poissons et essuyez les bien.
Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive, et rajoutez y les poissons, la citronnelle, les autres épices et le nuoc nam.

Cuire à feu doux peu de temps.

Servir avec du riz parfumé


cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
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