Recette
> Poissons
Poêlée de crevettes à la citronnelle
Ingrédients
- Crevettes
- un demi verre de verjus ou de vin blanc
|
Epices, aromates et herbes
- 1 cac de Citronnelle poudre
- un peu de sel fin de Guérande
|
Origine : Création des Coureurs d'épices
Jetez les crevettes vivantes dans une huile chaude, couvrez en même temps, secouez plusieurs fois pendant 3 minutes, ajoutez 1 belle cuillère à café de citronnelle poudre, un peu de sel, un demi verre de verjus ou de vin blanc, brassez, couvrez et laissez cuire quelques minutes à feu doux, à couvert (cette recette s'adapte à presque toutes les épices).
cac = cuillère à café - cas
= cuillère à soupe
Thermostats
et mesures anciennes
Retour à la page précedente
> Poissons
