ZA Polen
76710 Eslettes
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IngrédientsPour 4 personnes :
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Epices, aromates et herbes
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Hâcher finement la coriandre et la ciboulette en réservant quelques feuilles pour la décoration.
Couper le saumon en fines tranches et les placer dans un grand plat sans qu'elles ne se touchent.
Saler, poivrer et parsemer de coriandre, de ciboulette et d'échalotes. Presser les 3 citrons et répartir leur jus sur le saumon avec le sucre en poudre.
Répartir ensuite l'huile d'Argan au pinceau. Filmer le plat et réserver au frais. Douze heures après, retourner les tranches de saumon et renouveller l'opération avec l'huile d'Argan.
Servir frais en décorant avec un peu de coriandre, de tomates cerise et de cerfeuil.
cac = cuillère à café - cas
= cuillère à soupe
Thermostats
et mesures anciennes