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Recette

> Poissons

Cabillaud à l'aneth

Ingrédients

  • 2 filets de cabillaud ou autre poisson blanc
  • 4 tomates
  • 2 courgettes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • quelques champignons de Paris
  • 15cl de crème fraiche allégée

 

Epices, aromates et herbes

  • ANETH DHIL
  • 2 càs d' HUILE OLIVE VIERGE EXTRA AV BRANCHE OLIVIER
  • HERBES DE PROVENCE
  • sel
  • poivre

Peler, épépiner et couper les tomates en petits morceaux. Couper les courgettes en dés. Emincer l'oignon. Eplucher l'ail.

Faire revenir l'oignon et les courgettes dans l'huile d'olive, ajouter ensuite les tomates et l'ail, saler et poivrer, ajouter les herbes de Provence.

Pendant ce temps, émincer les champignons et mélanger l'aneth à la crème fraiche.

Lorsque les légumes sont cuits, les placer dans un plat à gratin, ajouter une couche de champignons, déposer dessus les filets de poisson et recouvrir avec la crème à l'aneth.

Faire gratiner 15 minutes.

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
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