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Recette

> Poissons

Filet de poisson aux graines de fenouil

Ingrédients

  • 500 g de filet de poisson blanc
  • 200 g de julienne de légumes (vous pouvez prendre du surgelé)
  • 2 échalotes
  • 2 citrons

 

Epices, aromates et herbes

  • 20cl d'huile d'olive
  • 1 càs de FUMET DE POISSON
  • 1càs de FENOUIL GRAINS

Origine : {ORIGINE}

Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les échalotes hachées et la julienne de légumes.

Déposer les filets de poisson sur la julienne ainsi que les citrons coupés en rondelles et parsemez de grains de fenouil. Ajouter le fumet de poisson dilué préalablement dans 15 cl d'eau chaude. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

Servir avec un riz parfumé.

cac = cuillère à café   -    cas = cuillère à soupe
Thermostats et mesures anciennes

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