8 Rue Pierre Gilles de Gennes
76130 Mont Saint Aignan
Tél. 1 : 02.35.65.21.06
Tél. 2 : 09.81.10.84.70
Tél. 3 : 09.81.68.21.06
Tél. 4 : 02.35.32.33.43
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22, rue Lepic - 75018 Paris
Tél./fax : 01.42.58.44.84
IngrédientsPour 4 personnes :
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Epices, aromates et herbes
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Coupez les pommes Golden en cubes puis faites les revenir dans un peu d'huile.
Quand elles sont bien dorées, ajoutez le sucre et la moitié des épices, laissez dorer 2 minutes.
Coupez la lotte en cubes.
Montez les brochettes, intercalez des morceaux de lotte et des cubes de pommes dorés.
Faites cuire les brochettes à la poêle dans un peu d'huile d'olive, à peu près 3 minutes de chaque côté.
Ajoutez le reste des épices, les graines de sésame, du sel et du poivre. Râpez les pommes Granny Smith et la carotte.
Mélangez -les dans un saladier avec les raisins, le jus de citron, le reste d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
Servez avec les brochettes bien chaudes.
cac = cuillère à café - cas
= cuillère à soupe
Thermostats
et mesures anciennes