MOUTARDE A L'ESTRAGON 100g

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Fabriquée à partir d'une moutarde de Dijon accompagnée d'estragon frais qui apporte une saveur légèrement anisée à vos plats. Il est idéal de l'accorder avec du poisson ou du poulet.

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4,18 €
41,78€/kg

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Conseil d'utilisation : accompagne les viandes, les volailles, les poissons etc…

Recette: Fricassée de volailles à la Moutarde à l’estragon

Pour 4 personnes:

Ingrédients:

1 poulet d’1,200 kg
30 g de farine
80 g de beurre
100 g de petits oignons blancs
2 dl de bouillon de volaille
1 bouquet garni
1 dl de crème fraîche
2 cuil. à soupe de moutarde à l’estragon
Estragon haché
Sel, poivre.


Préparation:

Découper le poulet. Assaisonner et fariner les morceaux.
Les faire colorer légèrement dans une cocotte avec le beurre chaud. Ajouter les petits oignons.
Mouiller avec le bouillon de volaille. Adjoindre le bouquet garni.
Porter à ébullition. Laisser cuire 35 minutes.
Retirer les morceaux de poulet et les petits oignons dans le plat de service. Réserver au chaud.
Faire réduire la sauce. Ajouter la crème, la moutarde. Porter à ébullition. Rectifier l’assaisonnement. Napper les morceaux de poulet et parsemer d’estragon haché.


Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité

  • Dénomination Commerciale : MOUTARDE A L'ESTRAGON
  • Ingrédients : Graines de MOUTARDE, eau, vinaigre, sel, sucre,SULFITE d'acide de sodium E222,estragon (5%).
  • Valeurs nutritionnelles : Energie : (205kcal/854kJ) Graisses : (14,06g dont acides gras saturés 1g) Glucides : (9,3g dont sucres 5,1g) Protéines : 9,2g Sel : 5,5g.
  • Origine : France
  • Poids : 100g
  • Prix au kilo : 41,78€/kg

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