Vanilles et produits sucrés / There are no products.

Vanilles et produits sucrés

Pour vos desserts ou pour adoucir vos plats, découvrez notre gamme de vanilles et produits sucrés.

Vanilles

Le terme "vanille" vient de l’espagnol "vaina", qui signifie "gousse". La vanille provient du vanillier, une plante grimpante des climats tropicaux humides, appartenant...

Détails

Le terme "vanille" vient de l’espagnol "vaina", qui signifie "gousse". La vanille provient du vanillier, une plante grimpante des climats tropicaux humides, appartenant à la famille des orchidées.
La vanille est commercialisée sous différentes formes, chacune ayant ses propres utilisations culinaires.
- La gousse correspond à la fleur de vanillier, fraîche et entière.
- La vanille en poudre correspond au fruit de vanillier, que l’on a séché puis broyé.
- L’extrait de vanille peut être liquide ou sec.
- Le sucre vanillé est du sucre contenant au moins 10 % de vanille.
- La vanilline est un arôme synthétique 30 fois plus fort que la vanille.

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