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CANELLE ENTIERE 22 CM
Réf : 51241
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Conditionnement : Sac au kilo La cannelle fait partie de la famille des LAUREACEES. Elle est issue des branches de canelier. Des incisions sont faites dans ces branches de façon longitudinale sur une période de trois ans. La cannelle est ensuite séchée, puis son enveloppe est retirée. Elle s'enroule et forme ainsi des bâtonnets. L'odeur de la cannelle est chaude et sucrée. UTILISATION : on utilise la cannelle dans les préparations sucrées, les gâteaux, tartes aux pommes, brioches et compotes principalement mais elle accompagne également les patates douces, le potiron, les soupes, les légumes. |
