Réf : 51192

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Conditionnement : Sac au kilo
Origine : Inde

Le curcuma fait partie de la famille des ZINGIBERACEES (famille du gingembre). Originaire d'Inde, c'est une plante vivace de 60 cm à 1 mètre de hauteur à grandes feuilles et aux fleurs jaunes. La récolte des rhizomes se fait en hiver, ils sont ensuite séchés puis découpés ou réduits en poudre.Cette épice aux arômes poivrés et très légèrement amers apportera à vos plats une saveur chaude et suave.

UTILISATION : Elle accompagne parfaitement des légumes tels que les haricots, le chou fleur, les lentilles, les poissons, les crustacés et les conserves au vinaigre.

Sa couleur jaune en fait un élément essentiel des currys.