Réf : 41834

Pour Commander

Conditionnement : Bouteille 25cl
Origine : Le Comptoir Colonial

Avant d'obtenir l'huile, les noix sont séchées pendant plusieurs mois puis cassées. Avec 5 kg de noix sèches, on obtient 2 kg de cerneaux et 1 litre d'huile. Les cerneaux sont ensuite réduits en pâte qui dera chauffée puis pressée.

Utilisation :  Cette huile supporte mal la cuisson et surtout pas la friture. Cette huile s'utilise sur les crudités, les salades, en filet sur les légumes cuits à la vapeur. Elle peut également être ajoutée dans certains gâteaux afin de corser leur saveur.

Nos Recettes

• Emincé de volaille à l'huile de noix et vinaigre de Reims
• Vinaigrette à l'huile de noix
• Pompe à l'huile de noix