Réf : 42111

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Conditionnement : Tube verre 25g
Origine : Le Comptoir Colonial

Originaire des zones tropicales d’Amérique du sud, la fève est contenue dans le fruit de l’arbre du « teck brésilien».
A l’état brut, elle dévoile une saveur amère, qui s’atténuera après maturation. Elle libérera alors cet arôme qui lui est propre, situé entre la vanille, l’amande, le caramel et le foin coupé.

la fève de tonka  est une épice qui reste simple d’utilisation. En cuisine elle se râpe ou s’infuse à l’image de la noix de muscade. Comme elle, il est préconisé de l’utiliser avec parcimonie car son parfum est très puissant.